På vägen hem från valpträffen passerar vi Hästveda och där visar det sig att något som heter Wahlqvist Rökeri specialiserar sig på vilt och annat gott!
- Mogge, du minns att vi ville ha något spännande kött till påskmiddagen? Nå, endast 3 ½ mil från mitt hus så kan man alltså hitta pytonormsfiléer, myskoxe, bisonoxe, björn, antilop, cocodrilo, allt möjligt! Jag blev så lycklig och köpte bara snacks för 500 kronor (där en redig renköttsbit stod för 300 kronor av totalsumman)! Hästveda - I love you!
Detta köpte jag (medsols från övre vänstra hörnet):
Rökt vildsvin, rökt jak, rökt zebra, torkad strutsfilé, kallrökt renkött och marinerad rökt krokodil. Så idag blir det en kulinarisk upplevelse!
Sitter just nu och tuggar på en bit jak och måste säga att det var riktigt, riktigt gott! Mycket röksmak i den som kanske döljer lite av köttets egenskaper, men påminner rätt mycket om hamburgerkött (häst) med en hint av torkat renkött. Ganska segt och trådigt, men då räcker den längre att tugga på också!
Mogge, nästa gång ni kommer över så ska vi oss en riktigt spännande exotisk middagskväll! Det som jag köpte nu är ju mer tilltugg än mat, men det fanns många fina filéer som man kan ha till en måltid också, från mer vanliga saker som hjortsadel, kanin, älg, och till mer udda köttstycken som de som beskrivits ovan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar